Miere

Proprietăţile sale antibiotice sunt de două-trei ori mai pronunţate decât cele ale polenului. Conţine bacteriocine, denumite şi lantibiotice, care conferă proprietaţi bactericide, bacteriostatice şi germicide. Acestea cât şi pH-ul scăzut împiedică dezvoltarea unor germeni pe substratul nutritiv reprezentat de nutrienţii din păstură, încât produsul este bine auto-conservabil. Dar nu poate substitui un tratament antibiotic şi nici nu are efecte similare acestuia asupra organismului uman. 

Repere bibliografice

Z. Abouda, I. Zerdani, I. Kalalou, M. Faid and M.T. Ahami, 2011. The Antibacterial Activity of Moroccan Bee Bread and Bee-Pollen (Fresh and Dried) against Pathogenic Bacteria. Research Journal of Microbiology, 6: 376-384.

DOI: 10.3923/jm.2011.376.384 

URL: http://scialert.net/abstract/?doi=jm.2011.376.384

Pe langa calitatile unei mieri de munte recoltate din zone cu poluare redusa, de la inaltimi de peste 1200 m altitudine din muntii Apuseni, mierea de zmeur pastreaza toate proprietatile sortimentelor de miere cunoscute ca fiind extrem de benefice organismului  uman.

Pe langa calitatile unei mieri de munte recoltate din zone cu poluare redusa, de la inaltimi de peste 1200 m altitudine din muntii Apuseni, mierea de zmeur pastreaza toate proprietatile sortimentelor de miere cunoscute ca fiind extrem de benefice organismului  uman.